رئیس دانشکده بهداشت اظهار داشت: باید صدای علم را به گوش مردم برسانیم و با بیداری وجدان عمومی مسئولان را وادار به حرکت در حوزه بهداشت و سلامت عمومی کنیم.

به گزارش روابط عمومی دانشکده بهداشت،  دکتر صفریان در همایش هفته بهداشت که در تالار رازی این دانشکده برگزار شد، خاطرنشان کرد: حضور اساتید قدیمی حوزه بهداشت همانند آیه السابقون السابقون است. وی ضمن اشاره به شعار هفته بهداشت سازمان جهانی بهداشت افزود: باید به عنوان یک کارشناس بهداشتی با توجه به شعار«ایمنی غذا از مزرعه تا سفره» بگویم متاسفانه وضعیت فعلی ایران در این حوزه بسیار مایوس کننده است.

استفاده از سموم موجب آلودگی غذایی در کشور شده است

رئیس دانشکده بهداشت بیان داشت: ایمنی غذا از مزرعه تا سفره  ، با وجود  استفاده از سموم در زنجیره تولیدی ما در خصوص مواد غذایی در کشور موجب شده است آن‌چه بر سر سفره ما قرار می‌گیرد بسیار آلوده باشد.  دکترصفریان در ادامه متذکر شد: آمارهای وزارت کشاورزی به روشنی نشان می‌دهد که سالیانه حدود 70 میلیون لیتر سموم کشاورزی به صورت قانونی در حال ورود به کشور هستند. وی ادامه داد: این میزان به جزء مواد سمی هستند که از طریق مرزها به صورت قاچاق وارد کشور شده است و باید در کنار این موارد موارد سمی چینی را نیز در نظر بگیریم. رئیس دانشکده بهداشت مشهد با بیان این نکته که به جرات می‌توان گفت دیگر ماده غذایی بدون سم در کشور وجود ندارد، گفت: سابق بر این ما بر خوردن میوه‌ها با پوست جهت جذب تمام مواد مغذی داخل آن تاکید داشتیم؛ اما امروزه به دلیل جذب سم فراوان در پوست میوه‌ها این توصیه را به ضرر مصرف کننده می‌دانیم.

نظارت کافی بر چگونگی مصرف سموم در کشور وجود ندارد

دکترصفریان توزیع کننده این سموم بر مواد غذایی را مردم جامعه کشاورزی کشور دانست و متذرکر شد: متاسفانه نمی‌توان به دنبال مقصر در این حوزه در بیرون از مرزهای کشور گشت زیرا کسانی که این سموم را بر بذر و میوه تولید شده می‌پاشند خود مردم و کشاورزان ایرانی هستند. وی با انتقاد از نبود نظارت در مصرف سموم و کودهای شیمیایی در کشور بیان داشت: من به همکاران خود در وزارت خانه بارها گفته‌ام که در هیچ کجای دنیا این‌گونه بر پیکره زمین سموم و کودهای سیمیایی پاشیده نمی‌شود و زمین و نحوه استفاده از سموم دارای شناسنامه و نظارت کارشناسان است.

رئیس دانشکده بهداشت مشهد زمان دار بودن اثر سموم شیمیایی جدید را معظل دیگری در حوزه سلامت و بهداشت موارد غذایی در کشور دانست و افزود: متاسفانه اکنون در ایران کودها و سمومی در حال مصرف است که 40 سال قبل در اروپا استفاده آن‌ها ممنوع اعلام شد. دکتر صفریان با ابراز تعجب از وارد کردن بخشی از این سموم به وسیله وزارت کشاورزی افزود: قانون ما در مقابله با ورود و مصرف این سموم بسیار ضعیف عمل می‌کند و ناظران قدرت لازم در برخورد را ندارند و در این میان حضور ناظران دانشکده‌های بهداشت نیز آن‌گونه که باید اتفاق نیفتاده است.